Reine Sammut est vosgienne, mais il suffit d'un repas à La Fenière, l'auberge où elle officie depuis plus de trente ans, pour comprendre qu'elle est une vraie grande cuisinière provençale. Entre Lourmarin et Cadenet, avec une vue splendide sur la vallée de la Durance, sous les vélums de la terrasse, les petits artichauts violets au vieux parmesan, émincés en un fin carpaccio, le filet de rouget grillé à la perfection, accompagné d'une sauce «poutargue et huile d'olive», sont autant de preuves que le règne sans partage de Reine sur la gastronomie de ce coin enchanté du Luberon est tout à fait légitime. Et puis il y a évidemment les pieds et paquets, inscrits, dès l'automne, tous les jours à la carte de La Cour de ferme, le bistrot qui jouxte le restaurant gastronomique et qui affiche un menu à un prix imbattable: 35 Euros pour un repas complet (entrée, plat, fromage, dessert). Et si, côté gastronomique, La Fenière offre une cuisine plus raffinée, les pieds et paquets sont aussi présents à la carte, dans une version luxueuse: les pieds désossés sont présentés en parmentier (à la truffe, en hiver), accompagnés des paquets, et de carré d'agneau. Après cela, pas question cependant de zapper les desserts: ils sont à tomber.